大昌洋行（上海）有限公司（大昌華嘉科學儀器部）
誰說準確度±0.003aw是極限？瑞士Novasina LabMaster-aw NEO 用數據說話
檢測樣品：飽和鹽標準品
檢測項目：水分活度
方案概述：誰說準確度±0.003aw是極限？瑞士Novasina LabMaster-aw NEO 我們用數據說話
以下內容來自美國第三方機構布蘭迪——卡特科學解決方案公司的檢測報告
01
LabMaster-aw性能測試報告
在我從事水活度儀器工作的25年里，我經常遇到用戶對公布的準確性和重復性規格表示懷疑。許多人質疑這些數值是否真的能夠達到，常常認為它們是受驅動營銷的夸大宣傳。這種懷疑是可以理解的，因為宣傳材料往往強調理想條件，而不是實際應用中的性能。為了解決這一擔憂，我對一款水活度儀器進行了獨立評估，以評估其實際性能。我選擇了由瑞士公司Novasina制造的LabMaster-aw NEO，該公司以其高品質的水活度儀器而聞名。LabMaster-aw NEO被廣泛認為是該領域的標桿產品，它宣稱的準確性為±0.003，重復性為±0.001，是市場上最高的。我的測試證實，LabMaster-aw NEO不僅能夠達到公布的準確性和重復性，而且實際上還超過了這些指標。這種高精度水平讓終端用戶，尤其是在制藥、食品制造和研究等關鍵應用領域的用戶，對其質量保證過程充滿信心，確保在實際應用條件下獲得穩定且可重復的結果。
檢測流程
為評估 LabMaster-aw NEO 水分活度儀的性能，使用飽和鹽標準品進行了重復測量，這些飽和鹽漿被配制成能產生精確且穩定的水分活度值。這些標準物質Novasina公司有售，并且按照最高標準生產。如果妥善保存，它們還可重復使用，并且被廣泛用于儀器校準和驗證。
選擇了五種飽和鹽標準品以涵蓋整個水分活度范圍。
• 飽和鹽11% (0.113 aw)
• 飽和鹽 58% (0.5757 aw)
• 飽和鹽 75 %(0.753 aw)
• 飽和鹽 84 %(0.843 aw)
• 飽和鹽 97 %(0.973 aw)
所有測量均在 25°C 的可控溫度下進行。對于每個標準品，連續測量 10 次，每次讀數之間打開儀器腔室以重置平衡過程。這種方法確保每次測量都代表一個完整的平衡周期，模擬實際使用情況。
測試使用一臺 LabMaster-aw NEO 儀器進行，該儀器配備了兩個不同的 NEO 電阻電解傳感器。使用第二個傳感器重復進行每組測量，以評估傳感器之間的一致性。
儀器以slow模式運行，這是 LabMaster-aw NEO 上可用的最嚴格的穩定性設置。在這種模式下，直到連續測試值之間的差值在 6 分鐘內不超過 0.001 aw 時，測試才會結束。需要注意的是，測試結束設置會顯著影響測量精度，在評估水分活度儀器時應仔細考慮這一點[1]。
準確性與重復性的定義
在本研究中，準確度定義為測量值與已知標準值的接近程度。它表示為測量值與飽和鹽標準品水分活度之間的平均差值。由于準確度需要一個獨立于測量系統的參考值，因此只能使用已知水分活度的標準物質來確定。所以，對于那些未經測量、水分活度未知的典型樣品（如食品），無法直接評估其準確度。
重復性是指在相同條件下重復測量的一致性。它通過每個標準物質連續10次讀數的標準差來量化，并以±范圍的形式報告。重復性可用于構建測量值預期變異性的95%置信區間。雖然重復性與再現性不同，后者涉及不同儀器或實驗室之間的差異，但本研究中使用兩個傳感器有助于深入了解單個儀器內傳感器層面的再現性。
對于每個飽和鹽標準物質，采用10次讀數的平均值來評估準確度，而使用這些讀數的標準差來量化重復性。
測試結果
每個飽和鹽標準品的重復測量結果總結于表1。這些數據表明，LabMaster-aw NEO儀器在整個水分活度范圍內始終能夠達到等于或優于制造商公布規格的準確性和重復性數值。按照LabMaster-aw NEO的分辨率要求，所有數值均保留四位小數。
對于每個飽和鹽標準品，測量得到的水分活度值與認證參考值非常接近，極小偏差。計算得出的重復性（以10次連續讀數的標準差表示）始終在報告的±0.001范圍內或更低。同樣，準確性（定義為測量值與參考值之間的平均差值）也在規定的±0.003規格范圍內或更優。
附錄中提供了所有標準品和兩個傳感器的詳細測量數據。
表1. 記錄了測試每個飽和鹽標準品的平均水分活度、重復性和準確性。LabMaster-aw NEO官方宣傳的準確性為±0.003，報告的重復性為±0.001。
參考文獻 & 附錄（測試結果）
參考文獻
[1] Carter, B.P. 2022. Water activity test time: It’s the sample, not the instrument. Novasina Application Note 007188.00.
0.11 Standard-NEO-ENS ae2206005- Repeatability 0.0003. Accuracy 0.0006
0.58 Standard-NEO-ENS ae2206005- Repeatability 0.0005. Accuracy 0.0012
0.75 Standard-NEO-ENS ae2206005- Repeatability 0.0003. Accuracy 0.0003
0.84 Standard-NEO-ENS ae2206005- Repeatability 0.0006. Accuracy 0.0016
0.97 Standard-NEO-ENS ae2206005- Repeatability 0.0009. Accuracy 0.0007
0.11 Standard-NEO-ENS ae2410155- Repeatability 0.0004. Accuracy 0.0014
0.58 Standard-NEO-ENS ae2410155- Repeatability 0.0004. Accuracy 0.0003
0.75 Standard-NEO-ENS ae2410155- Repeatability 0.0010. Accuracy 0.0007
0.84 Standard-NEO-ENS ae2410155- Repeatability 0.0007. Accuracy 0.0006
0.97 Standard-NEO-ENS ae2410155- Repeatability 0.0004. Accuracy 0.0007
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